여름철 명약 식초의 놀라운 효능 11가지,식초 먹는 방법
무더운 여름에 살균 효과로 이미 널리 알려진 식초, 식초는 다양한 요리에 들어가는 식재료로써 식중독을 예방하며 꾸준히 섭취할 시에는 각종 질병예방과 피로 해소 효과까지 볼 수 있는 최고의 명약이라고 합니다. 오늘은 천연 발효식초 식초의 놀라운 효능 13가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
식초의 놀라운 효능
1. 소화 활동 증진
구연산, 사과산, 호박산, 주석산 등의 유기산이 산뜻한 맛과 침이 소화액의 분비를 촉진시킵니다. 이는 장운동을 활발하게 만들어주기 때문에 소화활동이 증진이 됩니다
2. 식중독 예방
강력한 살균 효과를 가진 식초는 위장 내의 유해한 세균의 번식을 억제시켜주고 또한 동시에 위액의 분비를 촉진시켜줍니다. 때문에 여름철에 지친 위장 소화기능을 원활하게 해 주어 식욕 부진 해소에도 탁월합니다. 식욕이 없을 땐 식초를 조금 넣어서 먹는다면 입맛이 다시 돌아올 수 있습니다.
3. 당뇨 예방
식초는 신진대사를 활발하게 하는 효능이 있습니다. 신진대사를 활발하게 만들어 탄수화물과 지방 등의 에너지원의 분해를 도와 당뇨로부터 몸을 지킵니다. 또한 초산은 당의 흡수를 억제해주는 작용을 합니다. 식초에 함유된 아세트산 성분은 혈당의 수치를 낮춰주고 당뇨 예방에도 도움을 줍니다.
식사를 할 때 식초를 사용한 음식을 먹거나 조미료로 사용을 하면 급격한 혈당 상승을 막을 수 있습니다.
4. 고혈압 예방
식초에 함유된 초산은 세포에 흡수가 되면서 혈관을 팽창시킵니다. 이는 아데노신의 성분을 생성시키는데 이 성분은 혈관이 팽창되면 혈류가 개선되어 혈압이 낮아지는 역할을 합니다.
5. 동맥경화
동맥 속 콜레스테롤과 중성지방의 축적, 혈관 노화 등을 식초의 일정한 복용이 예방하는 효과를 낼 수 있습니다.
6. 간장병
간 기능이 저하돼 흡수되지 않거나 동시에 각종 유해물질이 해독이 잘 되지 않아 전신으로 퍼져간다면 식초는 이러한 유해물질의 배설을 촉진시켜주며 아미노산의 섭취로 인해 단백질 부족 현상을 막아줍니다.
7. 피로 해소
체내의 에너지가 없으면 피로함을 느끼게 되는데 식초는 피로 해소 생체 에너지 물질인 ATP를 생성하게 되며 피로물질인 젖산과 독소를 해독해줍니다.
8. 백내장 예방
식초를 섭취하면 유기산 성분이 피를 맑게 해 주어 눈의 피로를 풀어줍니다. 그로 인해 건강한 안구 세포 유지에 도움을 주고 석회질 침착을 막아 망막을 청결하게 유지해 백내장 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
9. 비만
식초는 당질이 지방으로 변하는 것을 막아주며 지방의 분해를 촉진하기 때문에 비만 방지 효과에도 탁월한 효능을 가졌습니다.
10. 골다공증
식초는 칼슘이 체내에 흡수되는 것을 도와 칼슘이 체내 흡착되는 것을 원활하게 하는 역할을 합니다. 또한 부신피질 호르몬을 조절해 골다공증에 대단한 효과가 있다고 알려져 있습니다.
11. 피부
식초는 피부나 근육 내 조직의 젖산을 분해해 혈액의 흐름을 원활하게 하는 작용을 합니다. 때문에 체내 노폐물을 남기지 않아 피부 개선에도 탁월한 효능이 있습니다.
식초물 만드는 법과 주의사항
가벼운 운동 후에 피로가 쉽게 가시지 않는다면 식초물을 만들어 먹어 보자.
<식초물 만드는 법>
식초, 또는 구연산 10~15g 정도를 물 1L에 희석합니다.
<주의사항>
빈속에 먹으면 속이 쓰릴수가 있으니 식후 또는 식사 중에 먹는 것이 좋습니다.
또한 한 번에 많이 섭취하면 해가 될 수 있으니 하루 2큰술 정도만 먹는 것이 좋습니다.
이상으로 오늘은 식초의 효능과 식초물 만드는 법에 대해서 알아보았습니다. 식초는 일반적으로 우리 곁에서 자주 보는 식재료이지만 이렇게 많은 효능이 있는지 잘 모르더군요. 다양한 효능 알아가면서 건강한 하루 보내시길 바랍니다.
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